Свежая груша и груша фламбе, приготовленная в сахаре и коньяке, создают изысканное сочетание сладости и аромата. Хрустящая моцарелла фри добавляет сливочные нотки, а руккола придает свежесть. Соус горгонзолла, приготовленный из сливок, дорблю и меда, завершает это блюдо, добавляя насыщенный и пикантный вкус.